SR0038 - COS, FRAPPATO

CARATTERISTICHE Denominazione Terre Siciliane IGT Vitigni Frappato 100% Regione Sicilia (Italia) Gradazione 12.0% Formato Bottiglia 75 cl Vigneti Su suoli di terre rosse, ricche di sabbie sub-appenniniche e calcarei, siti a 250 metri s.l.m. Lavorati in biologico e inbiodinamico Vinificazione Fermentazione spontanea sulle bucce con lieviti indigeni in cemento Affinamento 12 mesi in cemento vetrificato Filosofia produttiva Artigianali, Lieviti indigeni, Vegan Friendly DESCRIZIONE DEL SOMMELIER Quello che sono riusciti a fare Giusto Occhipinti e Titta Cilia, proprietari di questa bella realt siciliana che Cos, ha dellincredibile: nel 1980 hanno cominciato a fare vino in una zona che chiamare depressa semplice eufemismo e, con testardaggine e senza cavalcare nessun tipo di moda, hanno proposto un nuovo tipo di viticoltura e di approccio al vino, dimostrando le enormi potenzialit del Frappato. Il Frappato di Cos un vino intenso, dotato di grande personalit, estremo nella sua naturalit e rigoroso nello stile: un vino davvero piacevole e di grande identit varietale. I vigneti della cantina sono distribuiti nellagro di Vittoria, fra le contrade Bastonaca e Fontane, mediamente a 250 metri daltitudine. Zone tradizionalmente vocate alla viticoltura, con suoli di natura calcareo-silicio-argillosa. Qui le vigne crescono veramente al meglio, conservando negli acini tutta la territorialit che il terroir di Acate in grado di donargli. Il Frappato un vino davvero particolare, intenso e unico, a cui Cos ha saputo donare una sorta di seconda vita. Colore Rosso rubino luminoso Profumo Piacevoli cenni di ciliegia, mora ed arancia, con un finale che ricorda il pellame Gusto Fresco e piacevole, dotato di una buona trama tannica