TASCA D' ALMERITA BRUT, CHARDONNAY

ALMERITA BRUT Vendemmia 2016 Pensato nel 90 per gli amici del Conte Giuseppe, uno spumante brut elaborato con metodo classico, a contatto con i lieviti per 24 mesi. La sua artigianalita? contraddistingue le differenti annate. Un millesimato siciliano da uve Chardonnay. Perlage fine e continuo, al palato una delicata cremosita?. Vitigni: Chardonnay Denominazione: Sicilia DOC Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali Palermo Sicilia Vigneti: Cava Rina ha 16 Terreni: sabbiosi Anno dimpianto: 1995 Altitudine: 500 m s.l.m Esposizione dei vigneti: sud/ovest Sistema di allevamento: spalliera Tipo di potatura: cordone speronato Densita? di ceppi per ettaro: 4.200 Resa di uva per ettaro: 69 ql Epoca di vendemmia: 20 agosto Andamento climatico stagionale: Buona piovosita? primaverile fino al mese di giugno con temperature nella media stagionale. Estate asciutta con temperature al di sotto della media stagionale. La buona piovosita? primaverile ha garantito un buon sviluppo della vite e le temperature non troppo elevate durante la maturazione dello Chardonnay hanno permesso di ottenere un vino base con particolari caratteri aromatici e notevole freschezza. Tecnica di produzione: rifermentazione in bottiglia (metodo classico) Temperatura di rifermentazione: 14/16C Fermentazione malolattica: svolta totalmente Affinamento: a contatto con i lieviti in bottiglia per 24 mesi Inizio degorgement: Aprile 2019 Dosaggio: Brut Gradazione alcolica: 13,5% Vol. Dati analitici del vino: pH 3,4 AT 5,8 g/l ZR 5,5 g/l ET 22,9 g/l