TASCA D' ALMERITA, NOZZE D'ORO, INSOLIA, SAUVIGNON TASCA

NOZZE DORO Vendemmia 2017 Nel 1984 il Conte Giuseppe Tasca dAlmerita decise di celebrare i 50 anni di matrimonio con la moglie Franca con un vino che raccontasse la storia di famiglia e la Tenuta. E? nellunicita? della composizione varietale il segno del suo romanticismo, nato da Inzolia e Sauvignon Tasca, una selezione di una vigna presente a Regaleali dalla fine della Prima Guerra Mondiale. Lutilizzo di lieviti selezionati dalle nostre vigne lega questo vino ancor piu? indissolubilmente al territorio di appartenenza. Fresco in giovane eta? e capace di una longevita? insospettabile, bilanciando i profumi terziari con lintensita? del frutto. Vitigni: Inzolia 66%, Sauvignon Tasca 34%. Denominazione: Bianco DOC Sicilia. Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali Palermo Sicilia Vigneti: Per lInzolia vigneto Barbabietole di ha 8.4, per il Sauvignon vigneto Santa Tea di ha 2.25 Terreni: lInzolia su suoli argillosi calcarei, il Sauvignon su sabbie arenarie a grana fine Anno di impianto: Barbabietole 1972, Santa Tea 2001 Esposizione: sud/ovest. Sistema di allevamento: spalliera Tipo di potatura: guyot Densita? di ceppi per ha: mediamente 3.500 per lInzolia, 4.160 per il Sauvignon Resa di uva per ha: 61 ql. Epoca di vendemmia: Inzolia 7 Settembre, Sauvignon 21 Agosto Fermentazione: Macerazione a freddo delle uve di Sauvignon, per tutte fermentazione in vasche di acciaio inox. Temperatura di fermentazione: 16-18C. Durata a contatto con le bucce: 15 giorni Fermentazione malolattica: non svolta Affinamento: in vasca di acciaio in presenza di lieviti per 4-5 mesi Gradazione alcolica: 12.5% Vol. Dati analitici del vino: pH 3.19 AT 6.60 g/l ZR 2.70 g/l ET 22.5 g/l.