TASCA D' ALMERITA, LEONE, CATARRATTO, PINOT BIANCO, SAUVIGNON BLANC, TRAMINER

LEONE DALMERITA Vendemmia 2019 la summa della freschezza aromatica delle uve bianche coltivate in alta collina, sino a raggiungere i 900 metri di altitudine: in prevalenza Catarratto, con uve di Pinot Bianco Sauvignon Blanc e Traminer per struttura, aromaticit, acidit. Un Leone, simbolo della storia della famiglia. Vitigni: Catarratto (43%), Pinot Bianco (24%), Sauvignon (18%) e Traminer Aromatico (15%) Denominazione: Terre Siciliane IGT Vigneti: selezione di uve dalta collina dai 500 ai 900 m s.l.m. Resa di uva per ettaro: mediamente 78 quintali Fermentazione: in vasche di acciaio inox Temperatura di fermentazione: 14/16C Durata della fermentazione: 15 giorni in media Fermentazione malolattica: non svolta Affinamento: 4 mesi in vasche di acciaio in presenza di lieviti Gradazione alcolica: 13% Vol. Dati analitici del vino: pH 3,33 AT 5,7 g/l ZR 3,7 g/l ET 22,9 g/l