PRINCIPE DI CORLEONE, CHARDONNAY

Chardonnay IGP (Indicazione Geografica Protetta) Terre Siciliane Uve impiegate: Chardonnay. Rese per ettaro: 60 q.li. Vendemmia: primi di agosto. Imbottigliamento: vari lotti. FERMENTAZIONE Metodo: temperatura controllata,in acciaio inox. Temperatura: 16-18C. Durata: 15 giorni. Malolattica: no. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore giallo paglierino carico con sfumature verdoline. Profumo esuberante con sentore di frutta. Sapore fresco, deciso,largo,armonifoc, raffinato, finale pieno e aromatico. ABBINAMENTI Da bere a 12-14C. con antipasti e piatti a base di pesce, crostacei e risotti saporiti.