PELLEGRINO

UVE Zibibbo TERRITORIO DI ORIGINE Provincia di Trapani, agro di Marsala e Mazara del Vallo TERROIR Terreno: medio impasto, sabbioso, leggermente argilloso Altimetria: pochi metri sul livello del mare Clima: Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Macerazione pellicolare per 10 ore, fermentazione controllata e aggiunta di alcol neutro da vino. Affi namento di 6 mesi in vasca e 2 in bottiglia. DEGUSTAZIONE Colore: ambra chiaro. Profumo: aromatico, intenso e fruttato Gusto: pieno e armonico ABBINAMENTI Dolci secchi in genere. Servire a 10-12C. GRADO ALCOLICO 16% vol. FORMATO 75 cl