MANDRAROSSA, COSTADUNE, GRILLO

TERRITORIO D'ORIGINE Menfi, coste sud-orientali della Sicilia VITIGNO 100% Grillo DENOMINAZIONE Bianco Sicilia DOC EPOCA DI VENDEMMIA Quarta settimana di agosto VINIFICAZIONE Dopo la criomacerazione delle uve ad una temperatura di 5-8C per 4/6 ore, il mosto fermenta in vasche di acciaio a 16-18C per 15/20 giorni. La maturazione avviene per 4 mesi in vasche di acciaio. DOWNLOAD