FUNARO, PASSO DI LUNA BIO, SYRAH, NERO D'AVOLA

Vigneto Le uve provengono dalla tenuta di Salemi ad unaltitudine di circa 150 metri s.l.m. Il terreno, ricco di sostanza organica, presenta una struttura limosa-argillosa. Vendemmia Fine Agosto per Syrah, prima decade di settembre per Nero dAvola. Le uve vengono vendemmiate nelle ore pi fresche della giornata. Vinificazione Le uve selezionate sono soggette a macerazione sulle bucce per circa 10 giorni e vinificate separatamente in vasi vinari dacciaio ad una temperatura costante di 20C. Dopo la fermentazione malolattica naturale, la maturazione prosegue in acciaio. Dopo lassemblaggio, il prodotto imbottigliato affina in bottiglia. Caratteristiche organolettiche Rosso rubino vivo dai riflessi viola. Bouquet molto fruttato con sentori di frutti di bosco e liquirizia. Un vino armonico e piacevole, ben equilibrato che riporta al palato la frutta rossa.