FIRRIATO, BAGLIO SORIA, FRAPPATO

CLASSIFICAZIONE: D.O.C. Sicilia VITIGNO: Frappato ZONA DI PRODUZIONE: Agro di Trapani Tenuta di Baglio Sora TIPO DI TERRENO: Argilloso su matrice carbonatica ESPOSIZIONE: Sud 200 metri s.l.m SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura mista PIANTE PER ETTARO: 4.400 RESA PER ETTARO: 7.500 kg VENDEMMIA: Manuale, 2a decade di Settembre TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 24C VINIFICAZIONE: Tradizionale con macerazione delle bucce, in serbatoi di acciaio inox AFFINAMENTO: In acciaio inox AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Circa tre mesi GRADO ALCOLICO: 13.20 % vol. | PH: 3.44 (val.medio) | ACIDIT TOTALE: 5.50 g/lt (val.medio) PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA: 2015 PRODUZIONE ANNATA: 13.500 bottiglie FORMATI: Bottiglia da 75 cl TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14-16C CALICE CONSIGLIATO: Non molto ampio leggermente panciuto COLORE Rosso rubino brillante. OLFATTO Si caratterizza per le note fresche e vinose, spesso minerali, cui seguono sentori fruttati di marasca ed amarene, su di un sottofondo di mirtilli ed altri piccoli frutti rossi. PALATO Dominano le sensazioni sapide e saline, il tannino morbido non molto marcato. Ottima persistenza con ricordi che si focalizzano nelle note di mirtillo e lamponi. CARATTERISTICHE: un vino che invita al silenzio, allevocazione di luoghi lontani e misteriosi, al lento calare della sera, esprimendo in uno stile moderno il Frappato, cio la variet che interpreta al meglio la solarit del territorio e la mitezza del suo clima. Larmonia dei sentori di frutti di bosco erompono freschi e decisi al naso e si manifestano con sensazioni morbide e avvolgenti al palato.