FIRRIATO, BAGLIO SORIA, PERRICONE

CLASSIFICAZIONE: D.O.C. Sicilia VITIGNO: Perricone ZONA DI PRODUZIONE: Agro di Trapani Tenuta di Baglio Sora TIPO DI TERRENO: Argilloso su matrice carbonatica ESPOSIZIONE: Sud 200 metri s.l.m SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura mista PIANTE PER ETTARO: 5.200 RESA PER ETTARO: 8.000 kg VENDEMMIA: Manuale, 3a decade di Settembre, 1a decade di Ottobre TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 24C VINIFICAZIONE: Tradizionale con macerazione delle bucce, in serbatoi di acciaio inox AFFINAMENTO: In barrique di rovere Francese per circa 9 mesi AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Tre mesi GRADO ALCOLICO: 13.90 % vol. | PH: 3.24 (val.medio) | ACIDIT TOTALE: 5.59 g/lt (val.medio) PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA: 2014 PRODUZIONE ANNATA: 13.500 bottiglie FORMATI: Bottiglia da 75 cl TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14-16C CALICE CONSIGLIATO: Grande e panciuto COLORE Rosso intenso. OLFATTO Si presenta con note spiccate di frutti rossi, confettura di prugne e ciliegie, con delicate note vegetali e note speziate principalmente di ginepro e pepe nero. PALATO Al palato molto elegante, con tannino morbido ed una lunga persistenza. CARATTERISTICHE: un vino che invita al silenzio, allevocazione di luoghi lontani e misteriosi, al lento calare della sera, esprimendo in uno stile moderno il Frappato, cio la variet che interpreta al meglio la solarit del territorio e la mitezza del suo clima. Larmonia dei sentori di frutti di bosco erompono freschi e decisi al naso e si manifestano con sensazioni morbide e avvolgenti al palato.