FIRRIATO, CHARME ROSATO, IGT TERRE SICILIANE

CLASSIFICAZIONE: I.G.T. Terre Siciliane VITIGNI: Blend di vitigni autoctoni ZONA DI PRODUZIONE: Agro di Trapani Tenuta di Borgo Guarini TIPO DI TERRENO: Calcareo-argilloso ESPOSIZIONE: Nord Est (250 metri s.l.m.) SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura Guyot PIANTE PER ETTARO: 5.000/5.500 RESA PER ETTARO: 6.800/7.000 kg VENDEMMIA: Raccolta manuale. II decade di settembre TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 16-18C PERIODO DI FERMENTAZIONE: 15 giorni VINIFICAZIONE: Breve macerazione, pressatura soffice, fermentazione in autoclave a temperatura controllata per il raggiungimento della pressione idonea AFFINAMENTO: 3 mesi sur lie GRADO ALCOLICO: 11.90 % vol. | PH: 3.25 (val.medio) | ACIDIT TOTALE: 5.96 g/lt (val. medio) PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA: 2007 PRODUZIONE ANNATA: 25.000 bottiglie FORMATI: Bottiglia da 75 cl TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10C CALICE CONSIGLIATO: Abbastanza ampio, con bocca a tulipano COLORE Rosato carico e intenso. OLFATTO Un ventaglio di sensazioni fruttate, eteree ed eleganti di tamarindo, susina rossa, anguria, melagrana, fragola e lampone, screziate da raffinate sfumature di rosa, geranio, fresia, violetta e ciclamino. PALATO Avvolgente, intenso, di sorprendente equilibrio, mostra il suo carattere aprendosi con energica freschezza e morbida cremosit, richiamando e riproponendo lampio e ricco quadro aromatico che lo caratterizza, rivelando anche un accenno di tannini lievi e sottili di grande pregio. CARATTERISTICHE: il vino della festa, generoso, scoppiettante, dall inesauribile vitalit, carezzevole, disponibile e aperto, per le occasioni pi belle, i momenti di svago e di piacere.