FIRRIATO, CHARME, IGT TERRE SICILIANE

CLASSIFICAZIONE: I.G.T. Terre Siciliane VITIGNI: Blend di vitigni autoctoni ZONA DI PRODUZIONE: Agro di Trapani Tenuta di Borgo Guarini TIPO DI TERRENO: Medio impasto tendente al sabbioso ESPOSIZIONE: Nord Est (250 metri s.l.m.) SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura Guyot PIANTE PER ETTARO: 5.000/5.500 RESA PER ETTARO: 7.300/7.500 kg VENDEMMIA: Raccolta manuale. I decade di settembre TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 16-18C PERIODO DI FERMENTAZIONE: 15 giorni VINIFICAZIONE: Pressatura soffice, fermentazione in autoclave a temperatura controllata per il raggiungimento della pressione idonea AFFINAMENTO: 3 mesi sur lie GRADO ALCOLICO: 12 % vol. | PH: 3.13 (val.medio) | ACIDIT TOTALE: 6.17 g/lt (val.medio) PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA: 2008 PRODUZIONE ANNATA: 60.000 bottiglie FORMATI: Bottiglia da 75 cl TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10C CALICE CONSIGLIATO: Da bianchi giovani COLORE Paglierino leggero, con sottili nuance di tonalit verde. OLFATTO Apre con note gentili di fiori di campo e ginestra e sviluppa quasi immediatamente freschi sentori che ricordano il mango, la papaya, la banana matura e il melone a buccia gialla; dopo alcuni istanti emergono fini evocazioni di rosmarino e alloro. PALATO Armonico e composto, dimostra appieno la sua natura agile e briosa esibendo una vena acida molto appagante, che dialoga alla perfezione con la morbida struttura, regalandole una invidiabile bevibilit. CARATTERISTICHE: vino dei momenti pi allegri e spensierati, dinamico, con lesuberanza e la vitalit dei giovani di talento, capace di creare atmosfere impreviste, suadenti, di inconsueta eleganza e bellezza, nel segno della distinzione e dello stile, dellinnato garbo che gli proprio.