FIRRIATO, ALTAVILLA DELLA CORTE, SYRAH

CLASSIFICAZIONE: I.G.T. Terre Siciliane VITIGNI: Syrah ZONA DI PRODUZIONE: Agro di Trapani - Tenuta Borgo Guarini TIPO DI TERRENO: Medio impasto tendente allargilloso ESPOSIZIONE: Nord (300 metri s.l.m.) SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura Guyot PIANTE PER ETTARO: 4.500/5.000 RESA PER ETTARO: 7.000/7.500 kg VENDEMMIA: Raccolta manuale. Fine agosto TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 24C PERIODO DI FERMENTAZIONE: 10 giorni VINIFICAZIONE: Macerazione tradizionale in rosso in fermentini di acciaio inox termocontrollati AFFINAMENTO: 6 mesi in barrique di rovere americano AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 3 mesi GRADO ALCOLICO: 13.80 % vol. | PH: 3.54 (val. medio) | ACIDIT TOTALE: 5.13 g/l (val. medio) PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA: 2012 PRODUZIONE ANNATA: 110.000 bottiglie FORMATI: Bottiglia da 75 cl TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16C CALICE CONSIGLIATO: Di medie dimensioni, appena panciuto COLORE Rosso rubino intenso. OLFATTO Annuncia la sua presenza con suggestioni di frutta matura modulate da leggere sfumature di vaniglia e spezie. PALATO Espressione del vitigno internazionale per eccellenza che ha trovato nel terroir siciliano il suo habitat ideale: da un connubio di eccellenze, un vino di grande personalit e di indiscutibile fascino. CARATTERISTICHE: espressione del vitigno internazionale per eccellenza che ha trovato nel terroir siciliano il suo habitat ideale: da un connubio di eccellenze, un vino di grande personalit e di indiscutibile fascino.