FAUSTA MANSIO, MICOL, MOSCATO

Micol Il Micl, un moscato bianco secco, IGT, un vino bianco secco, fresco e aromatico, con sentori floreali di zagara e fresie ed il chiaro aroma dell`uva Moscato fresca, in siciliano detta "a Muscatedda". Ha un bel colore giallo paglierino luminoso e il sapore elegantemente fruttato e ricorda il melone bianco, la mela e la pesca gialla. E` un vino dai forti tratti aromatici che merita di essere bevuto con la dovuta calma e lentezza, per evitare di saturare naso e papille gustative, ma che sa regalare dei momenti di inebriante soddisfazione. Va servito intorno agli 8 gradi centigradi e si accoppia felicemente a ostriche, crostacei e sapori del mare. Denominazione:Micol Variet:Moscato bianco da agricoltura biologica Classificazione:IGT Sicilia Comune di produzione:Siracusa Tipologia del terreno:Argilla Anno di impianto:1999 Resa per pianta:0,700 kg Altimetria del vigneto:50 mt Sistema di allevamento:Alberello Densit di impianto:3500 piante per ettaro Epoca di vendemmia:25 luglio 5 agosto Vinificazione:silos acciaio e affinamento in bottiglia Temperatura di fermentazione:16 C CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore:giallo paglierino Profumo:fresie, zagara, fiori darancio, gelsomino bianco Sapore:melone bianco, mela, pesca gialla Gradazione:12 % - 13 % Temperatura di servizio:8 C Abbinamento gastronomico:crostacei, frutti di mare, formaggi a pasta molle