FAZIO WINES, MULLER THURGAU

ZONA DI PRODUZIONE: prodotto nelle tenute viticole del territorio della DOC Erice UVE: Mller Thurgau 100% ALTITUDINE VIGNETI: 450/500 metri s.l.m. DENSIT IMPIANTO: 4.000/4.500 viti/ha. Interventi di potatura verde per ridurre la produzione per ceppo. TECNICA DI PRODUZIONE: accolta in cassette. Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4C). Pressatura soffice degli acini e fermentazione molto lenta, termocontrollata. Imbottigliamento a freddo ed affinamento in bottiglia per 3 mesi. COLORE: giallo intenso con riflessi dorati. PROFUMO: intenso e persistente, con note delicatamente floreali che ricordano il gradevole profumo delle piccole rose di primavera. SAPORE: al palato intenso, vellutato, armonioso, ed elegante con decise e persistenti note fruttate. BOTTIGLIA: 75 cl 12,5% Vol. Temperatura di servizio: 9 C. ABBINAMENTO: Ideale per accompagnare il pescato fresco, in particolare gamberoni rossi alla griglia e crostacei in genere.