FAZIO WINES, PETALI, MOSCATO

VINO SPUMANTE DI QUALIT DOLCE ERICE D.O.C. ZONA DI PRODUZIONE: prodotto nelle tenute viticole del territorio della Doc Erice nella Sicilia Occidentale UVE: Moscato Bianco in purezza. Vino Spumante Aromatico di Qualit Dolce. ALTITUDINE VIGNETI: 350/400 mt. s.l.m. DENSIT IMPIANTO: 4.000/4.500 viti/ha. TECNICA DI PRODUZIONE: Raccolta in cassette delle sole uve sane al giusto grado di maturazione. Diraspatura, Macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4C). Pressatura soffice degli acini e fermentazione molto lenta, termocontrollata. Presa di spuma con il metodo Charmat. COLORE: Giallo paglierino PROFUMO: Ampio, raffinato ed elegante con lievi sentori di petali di rosa SAPORE: Pieno, vellutato ed armonico BOTTIGLIA: 75 cl 7% Vol. Temperatura di Servizio: 6-8 C. ABBINAMENTO: Raffinata pasticceria ma anche da gustare in maniera informale in abbinamento a frutta esotica o a formaggi delicati.