FAZIO WINES , LUCE D'ORIENTE, SYRAH

DOC ERICE ZONA DI PRODUZIONE: prodotto nelle tenute viticole del territorio della DOC Erice UVE: Syrah 100% ALTITUDINE VIGNETI: 250/300 metri s.l.m. DENSIT IMPIANTO: 4.000/4.500 viti/ha. TECNICA DI PRODUZIONE: accolta in cassette. Diraspatura, vinificazione in rosso con follatura delle bucce, macerazione a temperatura controllata, tra i 25 e i 28. Breve affinamento in barriques. Imbottigliamento a freddo ed affinamento per 3 mesi in bottiglia. COLORE: rosso rubino carico. PROFUMO: caratteristico del vitigno, speziato con note di frutti a bacca rossa, fusi in armonia a delicati sentori di vaniglia. SAPORE: pieno, vellutato con delicate note fruttate e sentori speziati. BOTTIGLIA: 75 cl 14% Vol. Temperatura di servizio: 16 C. ABBINAMENTO: Ideale con piatti a base di carni rosse e selvaggina come il brasato al pepe verde.