FEUDO SANTA TERESA, RIINA RUSSA, FRAPPATO

CARATTERISTICHE Denominazione Terre Siciliane IGT Vitigni Frappato 100% Regione Sicilia (Italia) Gradazione 13.0% Formato Bottiglia 75 cl Vigneti Coltivati in biologico Affinamento Alcuni mesi in vasche di cemento Filosofia produttiva Biologici, Lieviti indigeni. DESCRIZIONE DEL FRAPPATO DI SANTA TRESA Il Frappato "Rina Russa" di Santa Tresa un vino simbolo del Vittoriese, zona nei pressi di Ragusa tradizionalmente e storicamente vocata alla viticoltura. Per la produzione di questa interpretazione in rosso viene selezionata una variet allinterno del vigneto sperimentale presente nella tenuta che si distende in una piana a nord del fiume Dirillo con ad est i Monti Iblei e con la vista sul mare verso sud e ovest. Tutta la cantina lavora rispettando quelli che sono i termini della coltivazione a regime biologico, con un particolare occhio di riguardo al rispetto della biodiversit e alla gestione dellacqua. Santa Tresa vede scendere le radici del proprio Frappato in terreni con caratteristiche ideali per la maturazione delluva. Infatti al primo strato costituito da terra rossa segue uno zoccolo calcareo, la coabitazione dei due terreni permette da una parte di avere una materia sciolta e ricca di minerali e dallaltra di una grande qualit dal punto di vista organico e capacit di trattenere lacqua. Finita la raccolta il lavoro si trasferisce in cantina dove il Frappato viene lasciato fermentare spontaneamente allinterno di vasche dacciaio e con una macerazione sulle bucce. Una volta svolta segue la svinatura e il vino affina, con btonnage, in cemento per alcuni mesi. Il Rina Russa Santa Tresa si mostra alla vista con un rosso rubino deciso dagli eleganti riflessi purpurei. Al naso si viene ammaliati da note di fragoline di bosco e di spezie dolci come la noce moscata e il chiodo di garofano seguite da un finale balsamico che ci prende per mano e ci invita al sorso. Al palato il sapore dei frutti rossi precedono una freschezza e una sapidit che bilanciano la rotondit e la cortese influenza dei tannini, capaci di accarezzare la bocca con grande leggerezza. Vino dalla media intensit e struttura e di buona persistenza sicuramente un ottimo compagno di viaggio per piatti di pesce o carni bianche. Un Frappato che, dando anche unocchiata al prezzo, pu davvero essere la carta vincente a costi contenuti quando ci si deve presentare a casa di amici con un vino capace di destare sicuro interesse. Colore Rosso rubino, con riflessi color porpora Profumo Note di fragoline di bosce e spezie dolci, con un finale lievemente balsamico Gusto Di media intensit e struttura, con una bella freschezza, morbido e persistente