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NERO D'AVOLA, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, SYRAH, ROSSO NERO D'AVOLA

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Sedra 2018 Collezione Freschi e Originali: vini piacevoli dallanimo siciliano. Sedra 2018 offre un bouquet fruttato e piacevolmente speziato. Un bicchiere di qualit, perfetto da bere tutti i giorni. DENOMINAZIONE: Sicilia DOC Rosso. UVE: Nero dAvola prevalente, seguito da Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, e da altre uve ZONA DI PRODUZIONE: Sicilia sud-occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi. TERRENI E CLIMA: altitudine da 200 a 600 m s.l.m, orografia collinare e suoli franco-argillosi a reazione sub-alcalina (pH da 7,5 a 7,9). Calcare totale da 20 a 35%. Ricchi in elementi nutritivi (potassio, magnesio, calcio, ferro, manganese, zinco). Inverni miti; estati asciutte e ventilate con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. VIGNETO: Allevamento a controspalliera con potatura a cordone speronato, lasciando da 6 a 10 gemme per ogni pianta. Densit impianto da 4.500 a 6.000 piante per ettaro e rese di circa 80 90 q.li/ha. ANNATA: a Contessa Entellina dopo due annate poco piovose, in quella del 2018 si sono registrati 743 mm di pioggia, un dato che si colloca sopra la media* (667 mm) di questo territorio. Buona parte delle precipitazioni si sono distribuite in primavera; solo in alcuni appezzamenti vi sono state delle piogge intense in estate. La gestione integrata delle pratiche agronomiche, dalla potatura ai diradamenti fino alla scelta dei diversi momenti di raccolta, ispirata ad una viticoltura eco-sostenibile, ha permesso di avere uve sane e ben mature. La vendemmia stata cos in linea con gli obiettivi qualitativi aziendali che sono orientati a produzioni di pregio. *I dati pluviometrici sono rilavati dal SIAS, Servizio Agrometeorologico Siciliano; si considerano le precipitazioni registrate dall'1 ottobre al 30 settembre dell'anno successivo; la media calcolata a partire dalla vendemmia 2003. VENDEMMIA: La vendemmia delle uve destinate al Sedra iniziata nellultima decade di agosto con il Merlot ed il Syrah proseguita i primi di settembre dal Nero dAvola e conclusa nella seconda settimana dal Cabernet Sauvignon. VINIFICAZIONE: la fermentazione svolta in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni alla temperatura di 25-28C. A fermentazione malolattica svolta, segue laffinamento per 8 mesi in vasca e poi in bottiglia per almeno altri 5 mesi. DATI ANALITICI: alcol 13,50 % vol. - acidit totale 5,64 g/l - pH 3,48 NOTE DI DEGUSTAZIONE (13/01/2020): dal colore rosso rubino, Sedra 2018 offre un bouquet fruttato con sentori di frutta rossa (ciliegia e prugna) uniti ad una leggera nota speziata di pepe nero. In bocca mostra una buona struttura con tannini soavi, ed una gradevole freschezza. Un rosso piacevole, versatile negli abbinamenti, perfetto per tutti i giorni. LONGEVIT: 4-5 anni. CIBO & VINO: da abbinare con lasagne, pollo arrosto, BBQ e tacos tex-mex. Da provare su tonno appena scottato. Servirlo in calici di media grandezza, pu essere stappato al momento, ottimo a 16-18C. QUANDO DESIDERI: colorare la tua giornata un modo originale e piacevole. Un piccolo lusso quotidiano. Una scoperta da condividere con gli amici. DIALOGO CON LARTE dedicata all'irresistibile ed ambiziosa Angelica Sedra dagli occhi verdi, l'affascinante Claudia Cardinale, protagonista del film "Il Gattopardo" diretto da Luchino Visconti. L'etichetta rimanda alle cantine di Contessa Entellina anche nella sua nuova versione. PRIMA ANNATA: 1995

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Orari di Apertura

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Lun-Ven:  9:30am-13:00pm

                 16:00pm-20:00pm

 

Sab: 9:30am-13:00pm


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