CRISTO DI CAMPOBELLO C'D'C, ROSATO IGP

Produttore Cristo di Campobello Zona di produzione Campobello di Licata - Ag Regione Sicilia Denominazione Terre Siciliane IGP Vitigno Nero d'Avola Annata 2018 Gradazione 12% Formato 75 cl Maggiori informazioni Terroir e vinificazione Sui terreni di medio impasto che caratterizzano le colline di Campobello di Licata, nascono i vigneti di Nero dAvola che la cantina Baglio del Cristo di Campobello alleva con cura per produrre il CDC Rosato. Le uve raccolte a mano vengono fatte macerare sulle bucce per circa 3 ore, prima di essere dolcemente pressate. Il mosto viene separato e fatto decantare per sedimentazione a freddo. Dopo la fermentazione, si passa allaffinamento in bottiglia, infine il CDC Rosato pronto per essere gustato. Note di gusto Il colore rosato anticipa inebrianti profumi di rosa canina, fragoline di bosco, lamponi, susine e sentori minerali. Sul palato ricorda ancora la frutta che si mescola a delicate erbe aromatiche. Un vino equilibrato e fragrante, con una lieve sapidit sul finale. Il vino a tavola Il CDC Rosato Baglio del Cristo di Campobello si abbina piacevolmente ai piatti a base di carne rossa. ideale anche come aperitivo, soprattutto se accompagnato da un buon tagliere di salumi. Curiosit La cantina Baglio del Cristo di Campobello coltiva trenta ettari di vigna nella Sicilia agrigentina, in un organismo unico di dieci micro-aree che costituiscono una propriet accorpata di cinquanta ettari, nel comune di Campobello di Licata.