CRISTO DI CAMPOBELLO, ADENZIA, NERO D'AVOLA E SYRAH

INFORMAZIONI 2016 Nero dAvola e Syrah Sicilia Denominazione di Origine Controllata Le uve sono state vendemmiate tra la seconda e terza decade di Settembre 2016 Bottiglie prodotte: 39.116 Emissione: Aprile 2019 Piante per ettaro: 5.000 Resa per ettaro: 90 ql. Terreno di medio impasto, profondo prevalentemente calcareo, collinare, la cui altitudine varia tra i 230 e i 260 metri sul livello del mare. Grado alcolico: 14% in vol. Acidit totale: 5,60 g/l Ph: 3,50 Estratto secco: 30,00 g/l Temperatura di servizio: 16 18 C RACCOLTA Raccolta manuale in piccole cassette. Vinificazione tradizionale in rosso con macerazione sulle bucce per 15/20 giorni a temperatura controllata. Dodici mesi in botti grandi di rovere francese da 110 ettolitri acciaio-legno ed almeno tredici mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. DESCRIZIONE Larghissimo spettro aromatico in cui si fondono note di amarena e frutti di bosco, con deliziosi sentori di vaniglia. Avvolgente e speziato, con tannini decisi ma graziati. Vino con capacit di invecchiamento di almeno 10 anni.