COTTANERA, ETNA BIANCO, CATARRATTO E CARRICANTE

CARATTERISTICHE Denominazione Etna DOC Vitigni Carricante 95%, Catarratto 5% Regione Sicilia (Italia) Gradazione 12.5% Formato Bottiglia 75 cl Vinificazione Fermentazione a temperatura controllata a 17C Affinamento Alcuni mesi in acciaio sui lieviti. DESCRIZIONE DEL SOMMELIER L'Etna Bianco di Cottanera una delle ultime novit in casa Cottanera. Un vino realizzato con uve Carricante, un vitigno autoctono antichissimo, che trova la sua origine e la sua area di maggiore diffusione sulle pendici dellEtna. Il nome di questo vitigno sembra sia stato attribuito dai viticoltori di Viagrande, vicino a Catania, che lo hanno individuato e selezionato moltissimi anni fa: il suo significato si farebbe risalire allabbondante produzione che era in grado di dare. Un vitigno molto particolare, che non mai riuscito a trovare significativa diffusione al di fuori del Catanese. Per questi motivi lEtna Bianco di Cottanera un vino rappresentativo del territorio siciliano, e in particolare del terroir etneo, caratterizzato dal tipico suolo lavico-alluvionale che richiede specifiche cure e attenzioni per i vitigni. Un vino che , grazie anche all'altitudine e all'elevata escursione termica tipica del territorio siciliano , ha sviluppato una grande freschezza aromatica che sinonimo di originalit e longevit. Colore Giallo paglierino con riflessi dorati Profumo Intensi aromi di agrumi freschi, con una delicata nota di minerali Gusto Equilibrato e morbido, fresco e con delicati e piacevoli sentori minerali